Anavatanı Güneydoğu Asya olan Soya Fasulyesinin evcilleştirilmesi ilk olarak M.Ö. 1100'e, Çinli çiftçilerce yapılan hasatlara tarihlenir. Avrupalıların bir Alman botanikçinin yazısıyla haberdar oldukları soya fasulyesi, ilk popülaritesini 18.yüzyıl başlarında İngiliz kolonisi Georgia tarafından yapılan ekimlerce kazanmıştır. 

19. yüzyılda Avrupa'ya yapılan soya fasulyesi sevkiyatları dünya çapında ilgi gördü. O yıllar ABD'de yalnızca 1,8 milyon dönümlük soya fasulyesi ekim alanı vardı. 
Topraklarımıza ilk kez 1930’lu yıllarda girmiş olan soya fasultyesinin tarımı uzun yıllar boyunca Karadenizde yapılmıştır.

2. Dünya Savaşının ve Çin'e yapılan kısıtlamarın ardından 20. yüzyılın ortalarında ABD, dünya soya fasulyesi mahsulünün %75'inden fazlasını hasat ederek dünya soya fasulyesi üretimine hakim oldu. 

20. yüzyılın ikinci çeyreğinde dünya çapındaki yem proteini kıtlığı, başta Arjantin ve Brezilya olmak üzere birçok Güney Amerika ülkesinde büyük ölçekli soya fasulyesi üretiminin başlamasına yol açtı.

Günümüzde dünya soya fasulyesi üretimindeki payın % 50'sini ABD almakta, onu Brezilya, Arjantin ve Çin takip etmektedir.