Mısır bitkisinin 8.000 ile 10.000 yıllık bir geçmişi olduğu bilinen mısırın anavatanı Amerika kıtası olup buradan dünyanın her yerine yayılmıştır.

Milattan önce 8.000 ila 10.000 yıllık bir geçmişi olan mısırın üretimi Amerika kıtasında olmuş, kızıl derili yerli halkın ekimini ve hasadını öğrettiği İspanyol ve İngiliz kaşifler tarafından Avrupa topraklarına taşınmıştır. İspanya'ya girişinden birkaç yıl sonra Portekiz, Fransa ve İtalya başta olmak üzere Güneydoğu Avrupa ve Kuzey Afrika'nın geniş alanlarında kendine yer bulan mısır, Türk topraklarına 17. yüzyılın başlarında Kuzey Afrika ve Suriye yoluyla Mısırdan İstanbul'a "Mısır Buğdayı" ya da "Mısır Darısı" adıyla gelmiş, zaman içinde kısaltılarak mısır adını almıştır.